Potwierdź swoją pełnoletność,
żeby czytać artykuły, przeglądać katalog produktów
i bazę lokali
żeby czytać artykuły, przeglądać katalog produktów
i bazę lokali
Pół-miękki, niepasteryzowany ser z krowiego mleka. Kształt – kwadratowy, rdzawo-żółta, sucha lub myta skórka, bywa z białą pleśnią. Pochodzenie: Normandia, Francja.
Ponieważ kształtem przypomina granitową kostkę na rynku w normandzkim miasteczku, tak został nazwany – bruk z Auge. Tradycyjny, kremowy ser o sprężystej konsystencji. Zapach przywodzi na myśl chłód piwnicy, zaorane pole. Smak pikantny, czasem gorzkawy. Do towarzystwa standardowo, cydr wytrawny – Tradycyjny z Trzebnicy, albo odrobinę łagodniej – Chyliczki Stary Sad.
