Cydr

Cydr Chyliczki Antonówka

Polska
6,2%
TAK
Wytrawny
Cydr Chyliczki Krenke Kowalczyk
http://cydrchyliczki.pl/

Stare złoto lśni spod gęstej piany. Aromat mineralny, nie tak kwaśny jak można by się spodziewać po tej rosyjskiej odmianie. Pogardzana w czasach jabolowych antonówka to nasz wschodni wkład w celtycką baśń o krainie Avalon. 

Język chrobocze po podniebieniu, tyle tu garbników. Kwasowość mineralna, wyrazista, ale nie przesadna, z lekką goryczką. Potężne, niedźwiedzie ciało. Finisz bez końca - zielone jabłko z białym pieprzem. 

Mistrz Koroś urządził masterclass dla mądrali, którzy twierdzą, że nasze lokalne odmiany na cydr się nie nadają. Choć nie zawędrowaliśmy do krainy łagodności. Tu się śpiewa chropawo, głosem białym; jak Alyona Romanova: