Polska | |
7,4% | |
TAK | |
Wytrawny | |
Restauracja TABUN | |
http://restauracjatabun.pl |
Koniarze z Polski Północnej, po wakacjach w Bretanii, też zasmakowali w cydrze. Na tyle, że sami zaczęli fermentować jabłka obok własnej stajni. Przebrnęli przez cierniowy żywopłot przepisów i mamy nowego rzemieślnika na cydrowej mapie!
Solidna piana w słomkowym szkle. Bąbelki drobne, nie znikną, więc to nie jest trzytygodniowy cydr. W nosie kręcą cierpkie, zielone jabłka. Nos podpowiada prawidłowo, bo usta też bardzo wytrawne. Z początku spora kwasowość przechodzi w pestkową goryczkę. Solidne, wytrawne ciało. Długi, rześki finisz.
Selekcja Renety to cydr nie dla panienek, uratuje niejedno obżarstwo w klubie jeździeckim. Ale kto się potem utrzyma w siodle?
Ten debiutant zdobył wyróżnienie (Commended) w prestiżowym Royal Three Counties International Cider & Perry Competition 2019 w Anglii.