Cydr

Cidre & Poiré

Francja
2,5%
TAK
Słodki
Écusson
http://www.cidre-ecusson.com/

Potężna rodzina cydrowników Ecusson od stu lat rozdaje kieliszki w Normandii. Ten kupaż gruszek i cydrowych jabłek powstał w krainie sera Livarot (http://www.cydreo.pl/smaki/14/).

 

Szkło lśni bursztynowo, piana niewielka, ale drobne bąbelki zostaną na dłużej. Nosek delikatny, owocowy -  prawdziwe gruszki. Podniebienie też nie może narzekać - słodycz złamana lekką kwasowością, dominuje świeża nuta dojrzałej, żółtej gruszki. Nareszcie! Tego człowiek prosty spodziewa się po perry.

 

Nieortodoksyjne podejście do trudnego tematu gruszecznika dało smakowitą i orzeźwiającą mieszankę. Francuzi znów dowodzą, że głębię smaku można osiągnąć przy minimalnym alkoholu.