Polska | |
5,5% | |
TAK | |
Półwytrawny/Półsłodki | |
WINI Krzysztof Winnicki | |
http://www.cydrjablkowy.com/ |
Bezpretensjonalny napój z sadów nad Narwią – po prostu cydr Jabłkowy! Producent nie kombinował z akcyzową barierą, więc drożdże w butelce mogą wyciągnąć nawet 6% alkoholu.
Aromat delikatny, świeże deserowe jabłko, trochę skórki. Średnie nagazowanie dość szybko się ulatnia. Na języku przyjemnie zrównoważona owocowa kwasowość i słodycz. W tle ziarnko pieprzu, zawsze mile widziane.
Słabo na finiszu - ponieważ po pełnej fermentacji ten cydr dosłodzono, zostaje niepotrzebny posmak typowy dla tańszych połsłodkich win. Ciekawi jesteśmy wersji oszczędniej potraktowanej syropem glukozowym.
Srebrny medal podczas Sagardo Forum 2017, Hernani, Hiszpania