Cydr

Cydr Chyliczki Stary Sad Premium

Kraj pochodzenia:	Polska
Moc:	7,0%
Musujący:	TAK
Wytrawność:	Wytrawny
Producent:	Cydr Chyliczki Krenke Kowalczyk
WWW:	http://www.cydrchyliczki.pl/

Poprzeczka zawieszona wysoko, bo ten producent zdobył już podwójne złoto na Enoexpo (http://www.cydreo.pl/news/92/). A wiosną 2016 jury Royal Bath & West British Cider Championships potwierdziło klasę Chyliczek - brąz w kategorii międzynarodowej. W tych największych cydrowych mistrzostwach (ogółem ponad 500 zgłoszeń) trzeba było pokonać doborową stawkę z całego świata.

Uważajcie przy otwieraniu - ten korek naprawdę strzela! Świeży aromat cierpkich jabłek, nieco pestek, odrobina grzybów. Potężna piana, ławica drobniutkich bąbelków utrzyma się długo, więc wysokie kieliszki pożądane. Smak potwierdza zapach. Szorstko na języku, początek lekko kwasowy, szybko ustępuje szampańskiej wytrawności. Długi finisz z przewagą gorzkich jabłek.

Warto schować parę butelek – za rok pewnie wyjdą nowe aromaty. Noblesse oblige, szczególnie w dziedzictwie Dom Perignona. Skrzynka ostryg dojechała?

Złoty medal na VI Salón internacional de les Sidres de Gala 2016, Gijon, Hiszpania