Cydr

Cydr Ignaców Solutus

Polska
11,0%
NIE
Słodki
Hermanowicz&Porowski
https://www.cydrignacow.pl/

W likierowym kieliszku ciemny bursztyn, jak stary armagnac. A to nie żadna Gaskonia, tylko Reneta Landsberska, Boiken i Grochówka, uratowane spod siekery. 

Nos się nam wyciągnął do pieczonych jabłek i tokajowych aromatów. Takoż na podniebieniu – wspomnienia z tokajskiej winnicy w październiku; uderza kwasowość na tle dojrzałych fig, czekolady, aroniowych konfitur. Cierpki, taninowy finisz. Harmonia słodyczy z kwasowością jest tak idealna, że zapomina się, że to trunek bardzo, bardzo słodki. 

Ten lodowy cydr jest tak esencjonalny, że blednie przy nim najlepsza szarlotka. Liber et solutus, sam starczy za cały deser po obfitej staropolskiej kolacji. Zachwycił eksperta z doliny Hudsonu, znawcę słodkich alkoholi, który nie tylko sam robi pommeau, ale też handluje likierami Luxardo, twórców legendarnego Maraschino. Czy może być lepsza rekomendacja?  

Słuchaj: Sade - Smooth Operator