Cydr

Cydr Chyliczki Stary Sad 2015 Duża butelka

Polska
8,0%
TAK
Wytrawny
Cydr Chyliczki Krenke Kowalczyk
http://cydrchyliczki.pl/

Przetrzymaliśmy ten cydr parę lat, żeby się przekonać czy nie zwiędnie. Do dużej butelki trafiły ze Starego Sadu głównie Bankroft, Cortland, Szara Reneta. Nalejmy: bardzo jasna słomka, niewielka piana. 

Nos nowoczesny, stal nierdzewna, cierpkie jabłka. Usta mocno wytrawne, choć pośrodku odzywają się słodkie nuty spod wyraźnej kwasowości. Drobne bąbelki łaskoczą w język. Finisz szlachetnie gorzkawy. 

Macie tu wszystko, czego oczekujecie od eleganckiego cydru do kolacji. Uwaga – to był mocny rocznik, 8% idzie do głowy niepostrzeżenie! Słodko-gorzki klejnocik. 

Kiedy to piszemy, dotarła wiadomość, że rocznik 2018 zdobył brąz w Anglii na Royal Bath & West International Cider Competition 2019. Odłożymy butelkę znowu na parę lat – warto. 

Słuchaj Norwegów: Jaga Jazzist - One-Armed Bandit