Polska | |
8,0% | |
TAK | |
Wytrawny | |
Cydr Chyliczki Krenke Kowalczyk | |
http://cydrchyliczki.pl/ |
Przetrzymaliśmy ten cydr parę lat, żeby się przekonać czy nie zwiędnie. Do dużej butelki trafiły ze Starego Sadu głównie Bankroft, Cortland, Szara Reneta. Nalejmy: bardzo jasna słomka, niewielka piana.
Nos nowoczesny, stal nierdzewna, cierpkie jabłka. Usta mocno wytrawne, choć pośrodku odzywają się słodkie nuty spod wyraźnej kwasowości. Drobne bąbelki łaskoczą w język. Finisz szlachetnie gorzkawy.
Macie tu wszystko, czego oczekujecie od eleganckiego cydru do kolacji. Uwaga – to był mocny rocznik, 8% idzie do głowy niepostrzeżenie! Słodko-gorzki klejnocik.
Kiedy to piszemy, dotarła wiadomość, że rocznik 2018 zdobył brąz w Anglii na Royal Bath & West International Cider Competition 2019. Odłożymy butelkę znowu na parę lat – warto.